2016年12月17日 嘘はよくない。飲食店でたまにある出来事。 意見 トラブル 飲食店で働いていて、「え？」となるシチュエーションなどを書いてみました。 どのように対応するのか、そもそもその行為は間違っているのか？ 考えてみます。 （※撮影者 ぴーやま 『中村屋』） （あーお腹すいたな・・・。） ・ご注文は無し？ お客様３名ご来店です。 店員「ご注文はお決まりでしょうか？」 男A「んー俺アイスコーヒー。」 女A「私はココアくださ…続きを読む
2016年11月13日 やはり喫茶店では長居し過ぎてはいけないと思う。 意見 トラブル 前回は友人と「喫茶店での長居」について書きました。友人の経験談と私の考えを順を追って説明しています。 関連記事「喫茶店でどこまで長居していいのか？」 今回はその続きです。 お客様目線、お店の立場ではなく、『マナー』から考えます。 ３、マナーのお話 「マナー」はよく使われる言葉ですが、非常に不明瞭なものです。 世代や立場、経験によって、人が考えるマナーは様々です…続きを読む
2016年11月12日 喫茶店でどこまで長居していいのか？ 意見 トラブル 先日友人と話をしていて、考えさせられたことがありました。 「喫茶店ではどこまで長居していいのか？」 友人は喫茶店で働いています。その友人が先日経験したことについて悩んでいました。 私も接客業をしている身として、とても気になりました。 以下、いきさつを説明をします。 とある喫茶店での出来事です。 その喫茶店は食事も充実しており、ランチ時は結構混みます。１４時くらいまでは満席…続きを読む
